恵比寿 鮨来主さん

 仕事を休んでヒラメ釣りに行った翌日。。。

ブースカが向かったのは、恵比寿のお寿司屋さん。。。

「鮨　来主」さんです。

友人フォレスト氏のオススメ店です。

フォレスト氏、友人S氏、B猫氏とワタクシの４名でお邪魔します。

ご主人は、かなりのラーメン好きということで、B猫氏の主催する製麺会にも、強力な出汁を持参して参加いただけるとのこと。

・・・プロなのに、なんと気さくなお人柄。

・・・恵比寿駅からガーデンプレイス方面に向かい。。。

ガーデンプレイスの手前で左に曲がり。。。

iphoneの地図アプリを見ながらエッチラオッチラ延々歩いて。。。

・・・それらしきところまで来たものの、見つからず。。。

なんだか住宅街っぽいし。。。

・・・一緒に向かっていた友人S氏への気まずさもあり、

「・・・あれれれぇ～。道間違えたかなぁ～。このインチキiphoneめが！」

と軽く自分の携帯に濡れ衣を着せかけたところで。。。

・・・闇夜にボォ～っと浮かぶ行灯発見。

 おぉ～。間違えてなかった。

「ごめんよマイフォン。」

とつぶやきつつ店内へ。。。

まずは、ビールを。。。

・・・いっぱぁ～い。  

たのしみたのしみ、と思っているところにいきなりA・W・A・B・I　様 の登場です！

 う～ん。肉厚でしかもジューシー！

続いてオタコ様です。

これもンま～～い！！いきなりのワン・ツーパンチですよ！ 

続いておヒラメ様！

背後から投下された お椀をぉ～。

 パカーン！

 白子の椀物。

 アカムツ炙ったヤツ。これまたジューシーでした。

 コハダ巻。

イワシじゃなくて、コハダでもやるんですね。

・・・ブースカがこないだ作ったイワシのKOSHIZUKA巻とは違い、品がありますYO！

【参考画像・イワシのKOSHIZUKA巻】

 

・・・と、思ったけど、こうして見ると、KOSHIZUKA巻もそんなに悪くないような気がしなくもないような。。。

・・・どっかの外国で世界のKOSHIZUKA巻としてデビューさせたいです！！

 タチウオだったかと。

トリガイ。まだ出始めだそうですが、ンまかったです！

 ・・・そしていよいよぉ～。。。

レッツ、ホールディング！！

 

 

で、ストップホールディング！ 

クルス師匠の握りは全体的にコンパクトなのが特徴ですね。繊細な感じでとても美味しいです。 

・・・巻物をお願いして。。。

最近、〆で食べる巻物が気に入っています。

今回もうまかったです。

 で、ストップイーティング！！

・・・ちなみに。。。

クルス師匠はお店に予約が入ってしまったため、製麺会には参加できなかったのですが、忙しい中、美味しいお土産を持って来てくれました！！

ありがたやぁ～。

【参考・B猫氏のツイッター】

以上の一連の儀式を滞りなく完遂した結果、佛跳牆（ファッチューチョン）、高級なウィスキー、リアルなお鮨、自家製の板海苔（海で採取するところから自家製）を召喚することに成功しました。やったね。なお、見事なヒラメのお刺身（自分で釣ったとのこと）も召喚できたのですが、写真がありません。 pic.twitter.com/6eP8sATQ8P

— ぶち猫 (@buchineko_okawa) 2018年2月19日

それにしても、やっぱしプロはスゴい。

恵比寿　鮨　来主さん。

美味しいつまみと繊細な握り。

ご主人は陽気で会話も楽しいです。

ヒラメの氷漬けについてもアドバイスくれたし。

とても良いお店です！

ごっそうさまでした！！

製麺会への差し入れも、ありがとやんしたぁ～！！